秋番茶と豆柿採取
2020年10月06日
先日秋紅茶を作る予定で秋茶葉を採取
して2，3日静置して茶葉を少ししおれさ
せて（萎凋）作るつもりがすっかり忘れて
半ば乾燥してしまいました。こうなるとも
う、紅茶にはならないのでそのまま、乾
燥させて番茶にして使うことにしました。
先日作った秋の百草茶が飲みにくいと
いう（味が良くない）というので番茶を加
えて飲み易くしたいと思っています。ま
た、先日ボウズに終ったハヤ釣りの際、
野生の豆柿を見つけました。親指の爪
ほどの小ささで鈴なりに実をつけていま
した。桃栗三年、柿八年と言いますから
いつ実が実るのか想像もつきませんが
野生の柿葉はとりわけ薬効が高いそう
なので種を実生発芽させて育ててみた
いと思います。厚みと光沢のある葉も採
取したのでドライにして秋の百草茶に加
えたいと思います。
採取した豆柿の実と葉です
紅茶にするには時期を逃したのでこのまま番茶にします。
