ジャスミンティー
2019年05月13日
ジャスミンティーはジャスミンの花のドライを中国緑茶、
もしくは紅茶に混ぜて甘い香りを楽しむお茶で、リラッ
クス効果が高いといわれます。連休中に紅茶を作った
のでちょうど花盛りのハゴロモジャスミンの花をドライ
にしてジャスミンティーを作りました。ジャスミン花は
本来はアラビアジャスミンの花で作るのですが熱帯性
のアラビア種は日本では育ちにくく入手しずらいので、
耐寒性があり東谷の冬でも越せるハゴロモジャスミン
の花で作りました。アラビア種の方は多少さっぱりした
甘い香りですが、ハゴロモ種はねっとりとした甘い芳香
です。正直なところハゴロモ種の香りは私には強すぎて
やや苦手なので今まで作らなかったのですが今回物は
試しで作ってみました。
甘く強い芳香を放つハゴロモジャスミンの花です。
ハゴロモジャスミンの花を採取して乾燥させます。
紅茶にドライの花を混ぜてジャスミンティーの完成です
