香り系のハーブティー
2019年05月27日
最近和ハーブ系の健康茶づくりに熱中して西洋系のハ
ーブティーを作っていなかったのですが先日知り合いの
方がハーブの寄せ植えを作るというのであれこれ話をし
ていたら久しぶりに西洋系のハーブティーを作りたくなり
ました。今回は香りを重視したハーブティーです。材料は
レモンバームとレモングラスをメインに先日作った柑橘系
のシトラスフラワーのドライを加え、ほのかな甘味を狙って
ステビアを少々使います。今回は素材の新鮮さを生かし
ステビアを少々使います。今回は素材の新鮮さを生かし
たいのでフレッシュドライ（ドライにしてすぐのもの）を使い
ます。シトラスフラワーは香りが永く残るので使い勝手が
いいです。柑橘系の花はごく少量しか採取しなかったの
で来年はもう少し多く採取したいと思っています。
カラカラに乾燥させませんでした。
細かく刻んだものにシトラスフラワーを加えて香りのハーブティーの出来上がりです。
