東谷、メドウ便り

冬の柑橘類というと温州蜜柑やポンカンなど食用のものや
カボスやユズといった蜜柑酢で使うものなどがポピュラーです
が我が家にはキンカンとキンコウジ（金柑子）があります。
キンカンは皆さん良くご存知だと思いますが、キンコウジは
知らない方も多いのではないでしょうか。お正月過ぎから酸っぱさが
爽やかな甘みに変わって生食できるようになります。たくさんなるので
我が家では生食の他に絞って生ジュースで飲みます。コップ一杯
絞るのに2,3個いりますのが数多く実がつくので丁度いい具合です。
キンコウジが終わる頃になるとアマナツカンの出番です。