東谷、メドウ便り

イヌサフランが咲いて一ヵ月後、本物のサフランが咲き始めました。
サフランは秋咲きのクロッカスの仲間ですが赤いしべはハーブとして
サフランライスの色付けに使われます。最も一つの花に２、３本しか
つきませんのでサフランラスにするには多量のサフランの球根が必要
です。サフランの値段が高いのもうなづけます。といことで我が家では
サフランライスはあきらめてもっぱら観賞用の花として育てています。