山下智道氏の新刊、「旅で出会った世界のスパイス・ハーブ図鑑」
2024年08月25日
野草研究家の山下氏の新刊が先月
発売されました。氏が東南アジア・東
アジアの山菜・薬草マーケットを突撃
取材し、生の現地情報を持ち帰り発
刊した渾身の一冊です。内容は一部
は最近は見かける東南アジアの主に
食用ハーブもありますが、大部分は初
見のハーブばかりで読み応えのある
一冊です。
実は先日、私の友人が勤務する病院
実は先日、私の友人が勤務する病院
で働く、ミャンマーからの看護実習生の
方に小倉織で作る携帯ストラップを一
緒に作る機会がありました。先日まで
開催されていたオリンピックにちなみ
彼女たちの母国の国旗をイメージした
ストラップを織ってもらいました。織り終
わった後の懇談時に山下氏の著作を見
てもらったところ、多くの植物が彼女たち
の身近な野菜として日常の食生活に取り
入れられていることがわかり、彼女たちも
とてもうれしそうでした。
彼女たちの話だと、大都市ヤンゴンでも
専門のマーケットが多々あるそうで日常
生活になじんだものばかりだそうです。
日本でも昔は街の八百屋さんで山菜
など入手できたのでしょうが、今では道
の駅など、ごく限られた場所でないと出
会えないのは残念至極です。
