レモングラスの収穫
2013年11月18日
レモングラスは姿形はススキによく似ていますが生の葉を
もむとレモンの香りがします。シトラールと言うレモン香
の成分を多く含んでいるためです。とても丈夫で最近の
夏も猛暑もヘッチャラでむしろ元気がいいくらいです。
逆に植えて一年目の冬は霜と寒さでかれそうになりまし
た。東南アジア原産で暑さには強いのですが冬はつら
かったようです。2年目からはふかふかの堆肥で株を
覆うようにしてからは元気に冬を越しています。
レモングラスはフレッシュでもドライでもおいしい
ハーブティーが作れますしその効能もリラックス
効果や胃のもたれなどにもいいそうです。
有名なタイ料理、トムヤンクンにも欠かせません。
また香りの良いドライの葉はクラフトにも大活躍
します。
もむとレモンの香りがします。シトラールと言うレモン香
の成分を多く含んでいるためです。とても丈夫で最近の
夏も猛暑もヘッチャラでむしろ元気がいいくらいです。
逆に植えて一年目の冬は霜と寒さでかれそうになりまし
た。東南アジア原産で暑さには強いのですが冬はつら
かったようです。2年目からはふかふかの堆肥で株を
覆うようにしてからは元気に冬を越しています。
レモングラスはフレッシュでもドライでもおいしい
ハーブティーが作れますしその効能もリラックス
効果や胃のもたれなどにもいいそうです。
有名なタイ料理、トムヤンクンにも欠かせません。
また香りの良いドライの葉はクラフトにも大活躍
します。
Posted by メドウおじさん at 06:03│Comments(0)
│ハーブ
