東谷、メドウ便り:母原のスモークチーズ

母原のスモークチーズ

2012年08月04日

東谷の食品マーケットの「けんちゃんの村」で
実演販売をしているくん煙亭のスモークチーズは
絶品です。ワインのおともに、サンドイッチに
はさんだりと我が家で大活躍です。
はじめは月一の実演販売だけでしたが今では定番
商品になったようです。
工房は母原の集落の奥まったところにあります。
製造はご主人が、営業は奥様といった分担でがん
ばっておられます。じつはご主人は根っからの
ロッカーでもあり年間１００ステージをこなす
「エルビス吉川」の芸名をお持ちです。
工房の隣にはロッカーのお仲間との集会場の
エルビスルームも作られています。
今はスモークベーコンの開発にも取り組んでいて
これからが楽しみです。
母原のスモークチーズ

くん煙亭の山桜チップのスモークチーズです

母原のスモークチーズ

母原の工房です。

こちらがエルビスルームです

工房にお邪魔するときは電話してからいくといいと思います。
０９３－４５１ー０６９８

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Posted by メドウおじさん at 19:04│Comments(4) │東谷（北九州）の紹介

この記事へのコメント

くん煙亭のスモークチース゛取り上げて頂きありがとうございます。ELVISとスモークで人生楽しんでいます。
また、お越し下さい。
ELVIS・・・じゃあなくて、くん煙亭主
ELVISの情報はHP もはら亭をご覧下さい

Posted by ELVIS Yoshikawa at 2012年08月18日 15:04

東谷のナッシュビルですね！

Posted by komorebigarden at 2012年08月18日 17:34

ＥＬＶＩＳさん、いらっしゃいませ。よくこんなマイナーな
ブログを見つけられましたね。
ELVISさんのスモークチーズは我が家ではいつも
取り合いであっというまになくなってしまいます。
ルッコラやバジルを乗せて食べると絶品ですね。

Posted by メドウおじさん

at 2012年08月18日 21:55

ｋｏｍｏｒｅｂｉｇａｒｄｅｎさんへ、
ナッシュビルというか東谷の風も
少しずつ変わってきているように感じます。
呼野地区ではお糸池周辺の自然を生かした
活動も行われているようです。

Posted by メドウおじさん

at 2012年08月18日 22:01

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