和ハーブカキドオシ
2013年03月31日
昨日、食べて美味しい山菜のことを書きましたが山菜は
古来より親しまれている和ハーブのうち、とりわけ食用
で美味しいものだと思います。その他にも長い経験則の
中からとりわけ各種の薬効の高いものが民間薬や伝承薬
として使われてきましたが最近は忘れられがちになる一
方で西洋ハーブの普及とともに見直されてくるようにも
なりました。和ハーブは生だと苦味やえぐみなど食用に
は適さないものが多いので乾燥させて煎じるなどの方法が
昔から取られてきました。
本日ご紹介のカキドオシは全国でよく見られる野草です。
西洋にも広く分布し、斑入りの改良種はグレゴマと呼ば
れ園芸植物でとりわけグランドカバーとして優秀です。
カキドオシは薬草としては連銭草と呼ばれコインを連ねた
ように見えることから呼ばれています。
よく乾燥した全草をお茶にすると血糖値を下げる効果が
高いと言われておりその他にも子供の柑を抑える効果が
高いと言われます。
古来より親しまれている和ハーブのうち、とりわけ食用
で美味しいものだと思います。その他にも長い経験則の
中からとりわけ各種の薬効の高いものが民間薬や伝承薬
として使われてきましたが最近は忘れられがちになる一
方で西洋ハーブの普及とともに見直されてくるようにも
なりました。和ハーブは生だと苦味やえぐみなど食用に
は適さないものが多いので乾燥させて煎じるなどの方法が
昔から取られてきました。
本日ご紹介のカキドオシは全国でよく見られる野草です。
西洋にも広く分布し、斑入りの改良種はグレゴマと呼ば
れ園芸植物でとりわけグランドカバーとして優秀です。
カキドオシは薬草としては連銭草と呼ばれコインを連ねた
ように見えることから呼ばれています。
よく乾燥した全草をお茶にすると血糖値を下げる効果が
高いと言われておりその他にも子供の柑を抑える効果が
高いと言われます。
Posted by メドウおじさん at 23:10│Comments(0)
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