ムベの実初収穫
ムベはアケビの仲間です。アケビと同じように晩秋に完熟して甘くなりますがア
ケビが完熟すると口を開くのに対し、ム
ベ完熟しても実が割れません。触ってみ
ると果皮が柔らかくなっていると完熟の
印なのですが下から見ただけでは見分
けがつかないので試しに収穫してみて
触ってみて感触を確かめたり、味見し
て確認します。我が家のムベは野鳥が
種を運んだものが実生発芽して成長し
たもので、今回初収穫できるまで１０年
近くかかりました。アケビが五葉。もし
くは三つ葉の葉が冬には落葉しますが
ムベは常緑で冬でも艶のある葉がつい
ています。若いつるは三、ないし五葉で
すが実がつくころは七葉になるので実が
なり始めるころの目安になります。可食
部は黒い種の周りの透明のジェル状の
部分です。優しい甘さで見た目がトロピ
カル風ですが味は和の甘さです。初収
穫は７つでした。
初収穫のムベです
つるについているムベの実です
実生発芽から１０年たって初めて実が付きました。
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