レモングラスの収穫
レモングラスは姿形はススキによく似ていますが生の葉を
もむとレモンの香りがします。シトラールと言うレモン香
の成分を多く含んでいるためです。とても丈夫で最近の
夏も猛暑もヘッチャラでむしろ元気がいいくらいです。
逆に植えて一年目の冬は霜と寒さでかれそうになりまし
た。東南アジア原産で暑さには強いのですが冬はつら
かったようです。2年目からはふかふかの堆肥で株を
覆うようにしてからは元気に冬を越しています。
レモングラスはフレッシュでもドライでもおいしい
ハーブティーが作れますしその効能もリラックス
効果や胃のもたれなどにもいいそうです。
有名なタイ料理、トムヤンクンにも欠かせません。
また香りの良いドライの葉はクラフトにも大活躍
します。
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