手作りハーブコロッケ

メドウおじさん

2013年09月29日 16:33

奥さんがコロッケを作るので香り付けにちょうどいい
ハーブは何がいいか聞いてきました。コロッケの中身は
ポテトとひき肉がメインですからタイムやローズマリー
にオレガノとセージを加えたものが良いと伝えました。
コロッケの皮に加えるのかと思っていたら、すり鉢で
挽いて粉にして塩と胡椒を加えてコロッケの中身の
味付けに使ったようです。
出来上がったコロッケですがいつものとは一味違って
ハーブの香りたっぷりで美味しかったです。
今回はすり鉢で摺ったので多少面倒だったようですが
小型のミキサーがあれば簡単にできそうです。


ミックスハーブで味付けをした手作りハーブコロッケです



今回使用した4種類のドライハーブです。


今回はすり鉢で擦って使用しました

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