焼タケノコ

2012年04月03日 16:52

ご近所から掘ったばかりのタケノコをいただきました。
普通は茹でていただくことが多いのですが、掘ったば
かりで新鮮なので焼タケノコにしました。皮がついた
まま縦に切りグリルで焼くだけです。本当は炭で焼くと
もっとおいしそうですが今日は簡易版です。
爪楊枝を刺してすっと通れば出来上がりです。
皮をはいで醤油をたらしていただきましたがほくほく
した食感とタケノコから染み出る汁のおいしいこと
噂に聞く焼タケノコを堪能しました。お酒のいける
方ならおつまみに最適です。

三谷は合馬に代表されるタケノコの名産地です。
合馬には北九州市立の竹林会館が設置されています。
ここではよく山野草の展示会が開かれます。また
建物の裏庭には多数の竹や笹の品種が植えてあり
さしずめ竹の見本市のようです。
近くにはタケノコの青空市もあります。

合馬竹林公園の展示館です。竹をイメージして作られたそうです。