玄米茶用の炒り玄米
私はいままでも野生の茶葉を使った玄米茶を作って飲用していましたが
最近は玄米そのものをご飯にして使
っています。炒り玄米は茶葉以外に
も野草茶にもブレンドして使っていま
す。野草茶の味はそれこそ千差万別
いろいろで中には飲みにくい種類も
あります。そんな場合は魔法のブレ
ンド、炒り玄米を使うとあ～ら不思
議、飲みにくい野草茶の味が一変し
ます。（笑い）野草茶ブレンドに使う
玄米は地元で無農薬、無肥料、で
育てている玄米を知り合いから分け
ていただいています。最近は玄米ご
飯も食べるようになりました。玄米
ご飯は最近は自動炊飯器でも炊け
ますが一工夫するとよりおいしく炊
けるので最近よく食べています。炊
き方の工夫は過去記事で11 月
16 日で確認できます。
炒り玄米はいつものように鍋で炒っていきます。焦げないようにかき混ぜながら作ります。
私は少し焦げ目が入る様に強めに炒ったものが好きです。粗熱が取れたら
密閉瓶で保存します。
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南友建工（株） 093ー＾4５1ー0282
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