和紅茶つれづれ
2020年07月13日
最近は急須で淹れるお茶（緑茶）の需要
が減っているのか各地のお茶の産地で
紅茶（和紅茶）をよく耳にするようになり
ました。紅茶と緑茶は製法が違うだけ
で基本、同じ茶葉から作ることが出来
ます。最近福岡県の八女や佐賀県嬉
野などの茶どころでは紅茶（和紅茶）が
作られるようになっています。もっとも
同じ茶葉で作れるとは言え茶葉の向き
不向きは若干あるようで緑茶のメイン
品種ヤブキタ種よりベニフウキという
品種が向いているようです。とはいえ
私は自生の山茶で紅茶を自作してい
ますが自家消費で楽しむ分には十分
な香りと味を引き出せています。和紅
茶はインドや中国産の大量生産され
る紅茶と比べると個人的には優しく繊
細な味と香りがあるようです。和紅茶
の産地も増えているので飲み比べて
自分好みの紅茶を見つけたいです。
今回飲んだのは八女茶の産地星野村の和紅茶です
他にも今まで嬉野と阿蘇の和紅茶をを飲みました
Posted by メドウおじさん at 18:46│Comments(0)
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