ハーブパウダー作り2019

2019年11月03日

久しぶりに自家用のハーブパウダーを作ります。和の
ハーブパウダーは自家製のサンショウパウダーを使っ
ていますが西洋ハーブでコモンセージタイム、ローズ
マリーをベースにその時々のハーブを加えて作ります。
風味は毎回少しずつ違うのですがそれも楽しみです。
料理の香り付けに使う分がほとんどなので一度作る
と一年は十分に使えます。年に一回収穫を兼ねて
作る様にしています。

ハーブパウダー作り2019

今回作った分です。ハーブはローズマリー、セージ、タイムにセロリ、ミツバです。


ハーブパウダー作り2019
材料をカラカラに乾燥させて電動のミルで細かく粉砕して出来上がりです。

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Posted by メドウおじさん at 18:44│Comments(0)ハーブ
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