東谷、メドウ便り

つい先日、添田町で行われた姫活祭↓の事を思い出したのですが・・・
参考→　https://www.facebook.com/events/109263872938784/
あぜ道を散策しながら山菜を摘み、
天ぷらにして食べる感じだったようです。

＞自家産の摘み草山菜です。
そういう貴重な事が↑自宅の庭で簡単にできちゃうんですね～
ヤブカンゾウとシャクはまだ食べた事がないのですが、
これらの中で最もおススメの天ぷらは何でしょうか？

チョコミントさん、姫活祭は楽しそうなイベントですね。日田彦ブログで内容を見ました。近くなら参加してみたいところです。
ヤブカンゾウは癖がなくてんぷらやお浸しなど熱を加えるとほんのり甘味を感じます。私はてんぷらか根に近い白い部分を中心にして作るヌタが好みです。シャクは三つ葉やセリなどせり科特有の爽やかな香りと味が持ち味です。シャキシャキした食感も楽しめます。パクチーが好きなチョコミントさんなら気に入ってもらえるのではないかと思います。ただし芽出しのころのケジラミソウやケマンソウによく似ているので注意が必要です。シャクは自家産のものが増えたのでもしも、苗がご入り用ならご連絡ください。食べても美味しいですが花もオルレヤのようで庭植にも使えそうです。ルッコラの花や蕾も菜の花より優しい味で美味しかったです。

今期、新しく借りた畑はギシギシ、ヨモギ、蕗がたくさん
はえてます
明日は朝から草刈りです

おっ、ゆこむしさん、今期はさらに増反（タン）ですか。頑張っていらっしゃいますね。詳しく調査したわけではありませんが中谷道原は山菜の宝庫のようですね。うらやましいです。ところで先日からタンカン、ジャガイモ、ハワイお土産とどれもとてもおいしかったです。どう御礼すればよくわからないほでです。タンカンとジャガイモを少しですが注文したいのですがどのようにすればよいのか、一度メールの方にでもご連絡いただければありがたいです。