東谷、メドウ便り

豆乳鍋は時々するものの、
豆乳しゃぶしゃぶはした事はないような気がします。
ミツバやクレソンなんかはシャキシャキした食感に
なりそうなのが想像できますが、
オオバタネツケバナは食べた事がないので
想像できないでいます。
　キャベツも合いそうですね～

アハハ、失礼しました。我が家は豆乳鍋も豆乳しゃぶしゃぶも同じものです。
具材を少し煮込んだものが鍋で、しゃぶしゃぶはさっと具材をくぐらせたほどの
違いだけです（笑い）オオバタネツケバナですがクレソンと比べると草体が小柄な分、味もマイルドな気がします。四国では仙台のセリのように普通に野菜として食べられているみたいです。今年の冬は鍋の多い我が家です。