東谷、メドウ便り:アウトドアで便利な道具たち５（１００スキ）

アウトドアで便利な道具たち５（１００スキ）

2015年08月20日

１００スキとは直径１５ｃｍの鋳鉄製のミニスキレットの事
で以前はダイソーなどの１００円ショップで売られていまし
た。一時は１００スキ専用のレシピ本が出るなどちょっとし
たブームでした。主に中国で生産されていたのですが
２００８年北京オリンピックのころからかの国の金属
価格が高騰しそれとともに１００円ショップから姿を
消しました。今は国産品のものもありますが１００円で
買えたあの頃が懐かしいです。以下の記事は私が以前香椎
に住んでいたころのに書いていたブログ「メドウな毎日」
からの転載です。

久しぶりに博多駅前の交通センターにある100円ショップで

ミニスキレットを見つけました。鋳鉄製で15センチのフライパ

ンみたいなものです。以前は１００円で売っていて１００スキ

という愛称で親しまれています。これが中々の優れものでア

ウトドアではダッチオーブンと共に大活躍します。ちなみに我

が家では３個使っています。写真はこれで燻製(熱燻）を作っ

た時のものです。ミニスキレットを２つ重ね、下のすきレットに

焦げ付きを防ぐためにアルミホイルを敷き、桜のチップを適量

（二つかみ）いれます。金網の上に燻製にする素材をのせま

す。（この日は牛肉、ソーセージ、サーモン切り身、チーズな

どを燻製にしました。）後はもうひとつのスキレットで蓋をして

ガスコンロにかけ、中火で中のチップをいぶしていきます。

煙が出始めて、１５分から２０分熱燻します。あまり火を強す

ぎないようにするのがコツです。いぶし具合はお好みでどう

ぞ。豚肉や生魚は十分火を通した方が良いので、一度火を

通したもので燻製にしたほうが良いかもしれません。
出来上がったものはビールに合いますよ。あと、キッチンの

ガスコンロを使う場合は換気扇を最強にして行ってください。

（それでも、煙の匂いが残ります。気になる方は室内はやめ

ておいた方が良いかもです）

以下は１００スキレシピです。

普通に作ったカレーで焼きカレーもできます。

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Posted by メドウおじさん at 17:39│Comments(2) │アウトドアの道具

この記事へのコメント

最近、１００円スキレット見かけなくなったな～
と思ったらそういう事だったのですね！
（買っておけば良かった(^_^;)）
ナルホド、燻製にも利用できるのですね～

Posted by チョコミント at 2015年08月21日 06:29

もう、ずいぶん長い間、１００円ショップではミニスキレットは見ないですね。もう１００円ショップでは購入するのは無理かもしれませんね。１００円ショップは無理でもネットなどでミニスキレットは購入できるようです。さすがに１００円では無理ですが。キッチン使用が主なら２０ｃｍサイズのものが使い易いです。

Posted by メドウおじさん

at 2015年08月21日 18:15

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