サンショウの実
2014年06月05日
ミカン科のサンショウは庭に一本あると何かと便利な和
ハーブです。最近は棘のない朝倉サンショウが出回って
います。野生のサンショウは雄株と雌株があって実がな
るのは雌株だけです。朝倉サンショウは雌雄同株なので
育てたら雄株で実がならずにがっかりするといったこと
がなく必ず実がなるのはありがたいですね。
春先の新芽は筍の木の芽あえには欠かせませんし、てん
ぷらにしてもおいしいです。梅雨時の青い実は床漬けの
風味づけには欠かせませんし完熟して乾燥させたものは
ウナギのかば焼きには必須です。おすすめの和ハーブで
す。虫好きの方にはモスラの幼虫もやってきますよ。
(笑い)
ハーブです。最近は棘のない朝倉サンショウが出回って
います。野生のサンショウは雄株と雌株があって実がな
るのは雌株だけです。朝倉サンショウは雌雄同株なので
育てたら雄株で実がならずにがっかりするといったこと
がなく必ず実がなるのはありがたいですね。
春先の新芽は筍の木の芽あえには欠かせませんし、てん
ぷらにしてもおいしいです。梅雨時の青い実は床漬けの
風味づけには欠かせませんし完熟して乾燥させたものは
ウナギのかば焼きには必須です。おすすめの和ハーブで
す。虫好きの方にはモスラの幼虫もやってきますよ。
(笑い)
サンショウの実です。よく見るとみかんを小さくしたような実です
モスラの幼虫です(笑い)
この記事へのコメント
朝倉サンショウって、雌雄同株だったのですね!(知らなかったです)
サンショウは全て雌雄異株だと思っていました。
それに香りも強いようなので、
朝倉サンショウの木も一本欲しくなってきました。(笑)
サンショウは全て雌雄異株だと思っていました。
それに香りも強いようなので、
朝倉サンショウの木も一本欲しくなってきました。(笑)
Posted by チョコミント at 2014年06月07日 16:01
朝倉サンショウははずれがないのが安心です。小さなポット苗でも育てれば確実に実がなるのがうれしいですね。うちの朝倉サンショウは株が若いので
実がなるのはもう少し先ですが野生タイプのサンショウがたくさん実をつけてくれます。昨年完熟した種をまいたら幼苗がたくさんできました。10本くらいありますが雌株がどれくらいあるのか皆目見当が付きません。確実に実を取れるようにするには雌の木で接ぎ木が確実なのでそのうちやってみようと思っています。
実がなるのはもう少し先ですが野生タイプのサンショウがたくさん実をつけてくれます。昨年完熟した種をまいたら幼苗がたくさんできました。10本くらいありますが雌株がどれくらいあるのか皆目見当が付きません。確実に実を取れるようにするには雌の木で接ぎ木が確実なのでそのうちやってみようと思っています。
Posted by メドウおじさん at 2014年06月07日 20:23