スギナ茶づくり

2020年04月30日

ツクシの季節はとっくに終わりましたが
スギナは今が新芽が伸びて青々として
います。スギナにはケイ酸分が多く硬く
なった方が効能は髙そうですが新芽時
のものも新鮮で良さそうなので採取して
仙人茶に加えることにしました。先般紹
介したクマザサと同様に利尿効果が高
いので腎臓の調子をよくしてくれます。
よく乾燥させて使います。


スギナは天ぷらや素揚げにしてもパリパリの感触が
して食べれますがケイ酸分(ガラス質)を多く含むの
で内臓を傷つける可能性があるので、一口ぐらいに
するのが無難だと思います。
  

Posted by メドウおじさん at 18:37Comments(3)和ハーブ