ジュズダマ

2015年10月15日

ジュズダマは今でも東谷ではどこでもよく見かけます。
小さいころ、女の子がお手玉を作って遊んでいました。
私にはごく最近まで関心の薄い単なる野草でしたが最近
ジュズダマが和ハーブティーには欠かせないハトムギと
ごく近い仲間とわかりいっぺんに印象が変わりました。
ジュズダマはハトムギの変種でハトムギが実のでんぷん
質がモチコメ質なのに対し、ジュズダマはウルチ性だそ
うです。（要はもち米と普通米の差です）さっそく収穫し
て天日干ししてお茶にします。さてさてどんな味がするの
か楽しみです。


ジュズダマです。水田横の水路に生えていました。





今回お試しに採集した分です。天日に当てた後、炒ってお茶にします。お味はまた次回に。
  


Posted by メドウおじさん at 19:13 │Comments(4) │和ハーブ
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