モナルダ

2015年07月21日

ハーブのモナルダはベルガモットと呼ばれることが
あります。ハーブティーにしたときにベルガモット
オレンジの香りがするとのことですがどちらかとい
うと私には香辛料系の味や香りのような気がします。
日本名ではタイマツソウといいます。これはこの種
の赤花系の花の様子が松明の炎のような様子から名
前がついたようです。花色は赤や、ピンク、白など
があります。私の手元には白花を持っていないので
園芸店などを探してもなかなか見つかりません。
園芸店ではどうしても流行りの種類が中心になるの
でネットか何かで探すしかなさそうです。初夏のハ
ーブコーナーにはぴったりのハーブです。



カリカリのドライにして細かく砕くとスパイシーな香り豊かなハーブティになりますが今年は
ハーブソルトの素材として使う予定です。
  


Posted by メドウおじさん at 18:46 │Comments(4) │ハーブ
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