梅の天日干し

2014年07月25日

梅雨が明けて土用の梅干しの季節になりました
。6月の上旬に漬け込んだ梅をやっと天日に干
せます。梅雨明けの強烈な日差しの下で三日三
晩の天日干しです。ちょうど天気も安定するの
でここで一気に完成させます。昨年は塩が多す
ぎて失敗しましたが今年はどうなるか楽しみで
す。



赤紫蘇の量が少なかったみたいで染まり方がばらつきました。
  

Posted by メドウおじさん at 19:36Comments(2)食べ物