よってこ四季犀館（猪肉鹿肉販売処）
2018年12月24日
「よってこ四季犀館」は自宅から車で30分ほどの旧犀川町
犀川の直売所よってこ四季犀館です。
（現みやこ町）直営の物産館です。近隣の農産物を主に直
売していますが私的には何といっても目玉は「みやこ肉」と
いうブランドで販売している、猪肉、鹿肉です。猪肉は各部
位ごとに薄切りのスライス処理され冷凍真空パックで販売
されていて解凍してそのまま料理に使えます。（鹿肉は各
部位ごとに500ｇの塊です）旧犀川町は有害獣駆除対策
として持ち込まれた猪鹿の解体処理をする専用施設を運
営し、みやこ肉として四季犀館はじめ各所で販売し猪鹿
カレーなどの製品も開発販売しています。年中すぐに使
える状態で販売されているので重宝しています。もう一
つの特徴は併設されているうどん屋さんです。自家製の
かき揚げなどトッピングを用意されています。とてもリー
ズナブルでおいしく先日もお昼時には近くなのか、会社の
方も多く食べに来ています。素うどん350円にお好みのトッ
ピング（100円から150円）で満足に一品が出来上がります
。おいしいのでぜひお薦めです。今年はなかなか猟師さんか
ら直接購入できるチャンスが来ないので猪鹿肉の供給源と
して重宝しています。
みやこ町の観光案内版も設置されています。
猪肉（みやこ肉）のパッケージです。きちんと処理されたことが確認でき安心です。
猪肉（もも）を使用したピカタといつものキクイモとニンニク芽の炒め物です。
Posted by メドウおじさん at 20:19│Comments(0)
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