スイカズラ酒（金銀花酒）
2017年07月03日
5月の終わりに焼酎にスイカズラの花（金銀花）を焼酎に漬
けて金銀花酒を仕込んだことは以前ブログに書きましたが
1ヶ月経って飲めるようになりました。味はまだ少し若いです
が金銀花の香りがほのかに移って飲み易いリキュールです
。氷と炭酸水で割ると美味しく飲めます。今年は試しにほん
のわずかしか仕込まなかったので来年はスイカズラの株も
もう少し大きくなるでしょうから大量とはいきませんが、もう
少し増やしたいと思います。
一か月前に漬けたスイカズラ（金銀花）が
おいしく飲み頃になりました。
