エビヅル酒ノブドウ酒2016
2016年10月28日
今年のエビヅル、ノブドウ（ウマブドウ）は収穫のタイ
ミングが遅れて状態の良いものがあまり採れませんでし
た。今年のホワイトリカー漬けは氷砂糖は使わずにごく
小量だけ作りました。昨年、一昨年に作った分が砂糖が
多すぎて甘くなりすぎたので今年の分をブレンドして
奄美を調節して使おうと考えました。また、ノブドウ酒
は飲用だけでなく塗り薬として使えば痛散効果が期待で
きます。半年漬ければ飲めるようになります。
ミングが遅れて状態の良いものがあまり採れませんでし
た。今年のホワイトリカー漬けは氷砂糖は使わずにごく
小量だけ作りました。昨年、一昨年に作った分が砂糖が
多すぎて甘くなりすぎたので今年の分をブレンドして
奄美を調節して使おうと考えました。また、ノブドウ酒
は飲用だけでなく塗り薬として使えば痛散効果が期待で
きます。半年漬ければ飲めるようになります。
さあ、今年はどんな味に仕上がるか楽しみです。
Posted by メドウおじさん at 20:30│Comments(1)
│食べ物
この記事へのコメント
実家近辺に実はノブドウが大量に生える場所がありまして（汗
きれいだなぁ～、程度に思ってたのですが、
採ればよかったですね（＾＾；
きれいだなぁ～、程度に思ってたのですが、
採ればよかったですね（＾＾；
Posted by ゆこむし at 2016年11月10日 01:41
