東谷、メドウ便り:ジュズダマ

ジュズダマ

2015年10月15日

ジュズダマは今でも東谷ではどこでもよく見かけます。
小さいころ、女の子がお手玉を作って遊んでいました。
私にはごく最近まで関心の薄い単なる野草でしたが最近
ジュズダマが和ハーブティーには欠かせないハトムギと
ごく近い仲間とわかりいっぺんに印象が変わりました。
ジュズダマはハトムギの変種でハトムギが実のでんぷん
質がモチコメ質なのに対し、ジュズダマはウルチ性だそ
うです。（要はもち米と普通米の差です）さっそく収穫し
て天日干ししてお茶にします。さてさてどんな味がするの
か楽しみです。

ジュズダマです。水田横の水路に生えていました。

今回お試しに採集した分です。天日に当てた後、炒ってお茶にします。お味はまた次回に。

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Posted by メドウおじさん at 19:13│Comments(4) │和ハーブ

この記事へのコメント

昔ばあちゃんがよくお手玉を作ってくれました（＾＾
ハーブ、結構いろいろとありますね！

Posted by ゆこむし at 2015年10月16日 00:20

ジュズダマは硬いのでお茶に利用できるとは
想像すらしていなかったですが、
炒るとポップコーンのように弾けて
ジュズダマポップコーンのようになるのでしょうか？(笑)
興味津々です！

Posted by チョコミント at 2015年10月16日 06:38

なるほど、お茶にすることしか考えていませんでしたが、実の中身はウルチ性のでんぷん質ですからポップコーンのように食用になるかもしれませんね。試してみます。

Posted by メドウおじさん

at 2015年10月16日 18:46

ゆこむしさん、ほかにも首飾りを作っていた女の子もいましたよ。

Posted by メドウおじさん

at 2015年10月17日 05:30

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