ユリわさび
2019年04月07日
ユリわさびは渓流沿いの湿気のある林間で自生する
小型のワサビです。渓流に自生するワサビと違い根
もひげ根で肥大することはありませんが、全草にピリ
ッと辛味のある山菜として使える野草ですが、何しろ
小型なのとクレソンのように大きな群落をつくらない
ので収量が少ないのでなかなか口にすることが出来
ません。写真の個体は東谷のある渓流沿いで見つけ
たものですが、数年経ってもごくわずかしか増えてい
ません。和生クレソンのオオバタネツケバナと同様に
アブラナ科で花付はよく種もよくできるのですが環境
が合わないとなかなか増えないみたいです。
ユリわさびです。茎が匍匐して成長しますが環境が合わないとなかなか成長しません。
何とか増やして、ユリわさびの醤油漬けを食してみたいです。
