セリ
2016年01月27日
私の家の裏山に小さな梅林があり春には見事な花が咲き
ます。地主さんが年に数回下草刈りをされているので状態
の良い草原のようになっていて自然のメドウになっていま
す。長年管理された野原は東谷在来の野草の自生種も多
くみられます。今の季節は野生のセリが生えています。
まだロゼット状で地面に張り付いています。まだ量は採れ
ませんが癖のない新春のさわやかなセリの風味が楽しめ
ます。お浸しに胡麻和え、セリご飯にてんぷらとセリはいろ
いろ楽しめます。セリは水田などの水辺に多いですが山
地でも湿り気のあるところだと自生しています。子供のころ
水田に生えるものを田ぜり、山地に生えるものを山ぜりと
水田に生えるものを田ぜり、山地に生えるものを山ぜりと
呼んでいました。すぐ裏山に自生していていつでも採集で
きますが万が一のことを考え我が家にも移植しておくこと
にしました。
ここ数年東谷の野草を見ていますがいつの間にか自生
ここ数年東谷の野草を見ていますがいつの間にか自生
地がなくなっていることがままあるからです。
ロゼット状のせりです。右の端にはスイバの葉も見えています。
