ハーブソルト2015

2015年12月18日

毎年この時期に自家製のハーブソルトを作ることにし
ています。味や風味はその年に収穫できたハーブで少
しずつ違いますが基本はコモンセージ、タイム、ロー
ズマリー、を1：1：1でブレンドしたものに他のハー
ブを少量ずつ混ぜます。今年はオレガノ、モナルダ、
パセリ、レモンバームを加えてます。オレガノとモナル
ダにはスパシーな香りを期待しています。我が家ではこ
のハーブソルトで奥さんがコロッケを作ってくれます。
奥さんのお友達も美味しいと言ってくれるので作り甲
斐があります。


今回の材料です。



すり鉢で細かくすりつぶします。あとは塩をお好み量
加えて出来上がりです。

  


Posted by メドウおじさん at 12:03 │Comments(2) │ハーブ
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