枇杷酒

2013年08月11日

今年は果実が何でもよくできたのですが枇杷だけはちょう
ど食べごろの頃に東谷猿軍団に襲われて見事に横取りさ
れてしまいました。
というわけで今年のびわ酒は作れませんでしたが昨年
作ったものが飲み頃になっています。味の方は飲みや
すい甘さのリキュールのようですが個人的には梅酒の方
が好きです。
枇杷は実の生食はもちろんですがジャムにしてもおいしい
ですし葉は通年、枇杷葉茶にできます。生食したあとの種
は漢方の材料になります。

昨年漬け込んだ枇杷酒です。一年で琥珀色になりました。

  
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Posted by メドウおじさん at 19:11Comments(2)和ハーブ