甘いハーブ

2012年08月06日

ハーブは香りを楽しんだり、いろいろな薬効を期待したり
と使い方は様々ですが中には自然の甘味料として使える
ものもあります。ステビアが有名ですが、最近ステビア
より更に甘味が強いメキシカン・スゥイートハーブという
リッピア属（クマツヅラ）を見つけました。
マテ茶の甘味料として使うようです。南米産なので寒さに
弱そうなので冬越しは注意が必要かもしれません。
生の葉を噛んでみるとクマツヅラ特有の香りの後に強い
甘みを感じます。ドライにしてカモミールと合わせたら
おいしそうです。



  


Posted by メドウおじさん at 16:00 │Comments(4) │ハーブ
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